Comprendre et pratiquer l'hygiène en cuisine / Jacques Rozier

Public ISBD Titre : Comprendre et pratiquer l'hygiène en cuisine Type de document : texte imprimé Auteurs : Jacques Rozier (1936-....), Auteur Editeur : [S. l.] : la Cuisine collective Année de publication : 1992 Importance : 1 vol. (236 p.) Format : 25 cm Catégories : Education Sciences Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments Comprendre et pratiquer l'hygiène en cuisine [texte imprimé] / Jacques Rozier (1936-....), Auteur . - [S. l.] : la Cuisine collective, 1992 . - 1 vol. (236 p.) ; 25 cm. Catégories : Education Sciences Index. décimale : 613.2 Diététique : aliments et boissons. Valeur nutritive des aliments

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Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Localisation CDI	Disponibilité
004036	613.2 ROZ	Livre	CDI Bordeaux	Sciences médicales, troubles et handicaps	004036	Disponible

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