Jeffrey Lee Wollock, né le 6 septembre 1946, à Brooklyn, New York, fils ainé de David et Ruth Wollock, tous les deux enfants de familles ayant immigré d'Ukraine et de Biélorussie peu avant la première guerre mondiale. La famille de son père travaillait dans les métiers du bâtiment ; son père et un oncle étaient des menuisiers bien connus dans l'industrie cinématographique de New York ; un autre oncle, le Docteur Abe Wollock, fut professeur de 1960 à1985 au Département des Arts du théâtre de l'Université de Californie à Los Angeles. Son père, comme jeune plombier, fit partie de l’équipe d’agencement du cuirassé Missouri au chantier naval de Brooklyn, intégré ensuite dans le Corps d'Ingénieurs de l'Armée américaine lors des campagnes de France et d’Allemagne, en 1944-45.
Jeffrey Wollock étudia d’abord dans les écoles publiques de Brooklyn, puis la littérature anglaise et la musique au Brooklyn College, City University of New York (CUNY, Bachelier en Arts, 1967), en tant qu'altiste principal de l'Orchestre et de la Société d’Opéra collégiale. Après sa maîtrise en littérature anglaise de la Memorial University, à Newfoundland, Canada, en 1968, il a étudié à l’école de musique de Yale University (1968-69) et joué de l’alto et du violon comme musicien professionnel dans les Orchestres symphoniques de New Haven et Bridgeport, au Connecticut. Dans les années 1970, il perfectionna sa maîtrise de l'alto avec les maîtres distingués Paul Doktor et Emanuel Vardi.

De 1972 à 1976, il a été assistant de recherche en histoire de la psychiatrie et des Sciences du Comportement dans l’École de Médecine de l'Université de Cornell-Hôpital de New York. Entre 1978 et 1986 il a étudié l’histoire de la médecine à l'Université d'Oxford, où il a reçu le Doctorat en Philosophie en histoire moderne (1981). Il a obtenu les diplômes magna cum laude des deux Instituts de Langues classiques, du Summer Latin Institute, CUNY, 1976, et du Summer Greek Institute, CUNY, 1982.

Il a reçu une subvention du Fonds Penrose, 1977-78, de l'American Philosophical Society, pour éditer un manuscrit médico-philosophique rédigé par docteur William Thornton, vers 1825.

Une bourse du Conseil américain des Sociétés savantes, en 1982-1983, lui fut décernée, comme doctorant récent, pour poursuivre ses recherches à Oxford et à Londres sur l'Histoire des connaissances portant sur la parole et le langage avant 1700.

En 1985, il a été nommé rédacteur en chef contributif, des Archives linguistiques de la Renaissance et de la bibliographie linguistique internationale de la Renaissance (1350-1700), ayant pour éditeurs généraux Mirko Tavoni et (depuis 1988) et Gerda Hassler, Université de Potsdam.

Jeffrey Wollock a siégé au Comité de Rédaction du Journal of Communication Disorders (1987-1997).

De retour à New York en 1986, il s'implique dans un travail de soutien aux communautés autochtones, et depuis 1989 a servi comme directeur de recherche du Solidarity Foundation, association de recherche et d’information sur les Affaires indigènes, affiliée au Conseil amérindien de la Cité de New York.

Il a animé des ateliers d'écriture pour développer les techniques littéraires et de rédaction de recherches scientifiques et techniques à l'Université de Long Island, et enseigné l'histoire au College of New Rochelle de 1986 à 1989, et à la Texas Agricultural and Mechanical University (TAMU) dans les Facultés de Littérature anglaise et de Musique (en tant que Visiting Associate Professor, 2004-2006).

Marié à Jennifer Goodman, professeur de Littérature anglaise à la Texas A&M University, College Station, Texas, ils ont trois enfants.

Jeffrey Wollock a publié un grand nombre d’articles scientifiques sur divers sujets, et les livres suivants :

Benjamin Rush’s Lectures on the Mind (Memoirs of the American Philosophical Society, 144) Philadelphia, American Philosophical Society. 1981, (avec Introductions, annotations, références bibliographiques, index), avec les Docteurs Eric T. Carlson and Patricia S. Noel.

The Noblest Animate Motion : Speech, Physiology and Medicine in Pre-Cartesian Linguistic Thought (Studies in the History of the Language Sciences, 83), Amsterdam : John Benjamins, 1997.

Il est l’un des deux co-auteurs de l’Encyclopedia of the American Indian in the Twentieth Century, publiée à Albuquerque par l’University of New Mexico Press. Cet ouvrage a été nommé l'un des cinq meilleurs ouvrages de référence publiés en 2015 ("Best of the West, 2016”) par le journal True West.

Il a reconstitué un manuscrit posthume de Frederic Ewen, A Half-Century of Greatness : The Creative Imagination of Europe, 1848-1883, qui a été publié par la New York University Press en 2007, avec une introduction d'Aaron Kramer. Cet ouvrage a été nommé livre académique exceptionnel pour 2008 par le journal Choice de l’Association américaine des Bibliothèques, qui accorde cet honneur à seulement environ neuf pour cent des livres qu'elle recense chaque année et à moins de trois pour cent des livres qui lui sont soumis chaque année pour recension.

Actuellement, afin de poursuivre ses recherches biographiques antérieures, Jeffrey Wollock écrit un livre sur la vie, l'époque et les écrits de John Bulwer.